اسنک کدو سبز با سس سیر - وبلاگ علیپور رحمتی

به گزارش، اسنک کدو سبز با سس سیر را می توانید به عنوان یک پیش غذا یا عصرانه میل کنید.

کدو سبز- 4 عدد

تخم مرغ - 2 عدد

آرد سوخاری -یک لیوان

آرد سفید - نصف لیوان

سس مایونز - یک سوم لیوان

سیر- 3 حبه

آب لیمو - یک قاشق چای خوری

نمک و فلفل - به مقدار لازم

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یک دست گردد. آرد سوخاری و آرد سفید را داخل کاسه های جداگانه بریزید. کدو سبز ها را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید. داخل ماهی تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ گردد. کدو های حلقه شده را ابتدا داخل آرد سفید بزنید سپس داخل ظرف تخم مرغ قرار دهید و پس از این که کاملا با تخم مرغ پوشش داده شد، داخل آرد سوخاری بغلتانید. حلقه های کدو را در روغن قرار دهید تا سرخ گردد (برای هر طرف حدود 3 دقیقه زمان ضروری است). پس از این که یک طرف طلایی شد، برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی گردد سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه اش گرفته گردد. سس مایونز، سیر های رنده شده، آب لیمو، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با قاشق مخلوط کنید تا یک دست گردد. اسنک های کدو را داخل ظرف بریزید و همراه با سس سیر، برش های لیمو و... تزیین و سرو کنید.

بهبود سلامت چشم ها

این میوه سرشار از لوتئین و گزانتین است که هر دوی آن ها آنتی اکسیدان هایی هستند که از ایجاد لکه های زرد مربوط به پیری جلوگیری می نمایند. همچنین، منبع خوبی از ویتامین A است که سلامت چشم را افزایش می دهد.

منبع: خراسان