فرزندتان میوه مصرف نمی کند؟ این راه چاره را بخوانید - وبلاگ علیپور رحمتی

به گزارش ، یکی از مهم ترین دغدغه های والدین تشویق کردن فرزندانشان به مصرف خوراکی های سالم، میوه و سبزیجات است. تشویق بچه ها و نوجوانان به این کار ممکن است کمی سخت برسد، اما ناممکن نیست.

یک مطالعه تازه نشان داد که دانش آموزان دبیرستانی به مقدار کافی میوه و سبزی مصرف نمی کنند. اگر مشاهده کرده اید که نوجوان شما غذا های فرآوری شده مانند چیپس، سیب زمینی، ناگت مرغ یا غلات و نوشیدنی های شیرین را به صورت مداوم مصرف می کند بدانید که این فقط مشکل شما نیست و خیلی از والدین در این زمینه گلایه دارند. بر اساس گزارشی که نهاد های علمی منتشر کرده اند مدت ها پیش از شیوع همه گیری ما با این مسئله روبرو بوده ایم.

دستورالعمل های رژیم غذایی توصیه می کند که دختران 14 تا 18 ساله باید هر روز حداقل معادل 15 گرم میوه و 25 گرم سبزی مصرف کنند و پسران در این بازۀ سنی هم باید حدود 20 گرم میوه و 30 گرم سبزی مصرف کنند. اما گزارش های تازه حاصل از بررسی 13 هزار دانش آموز دبیرستانی در ایالات متحده نشان می دهد که در سال 2017 فقط حدود 7 درصد از دانش آموزان توصیه های مربوط به مصرف روزانۀ میوه را جدی گرفته اند و فقط 2 درصد از آن ها توصیه های مربوط به سبزیجات را برآورده کرده اند.

محققان معتقدند که درصد های واقعی مصرف میوه و سبزی حتی می تواند از این هم کمتر باشد، زیرا دانش آموزان ممکن است میزان میوه و سبزیجاتی را که در واقع خورده اند بیش از مقدار واقعی تخمین زده باشند. مطالعات سال 2013 هم نتایج مشابهی را نشان می دهد پس می توانیم ادعا کنیم که عادات غذایی نوجوانان قبل از بروز همه گیری دچار اختلال بوده است. یکی از دلایل این مسئله فراوانی و دسترس پذیری آسان مواد غذایی ناسالم و ارزان در منطقه ها خاص است.

اما اکنون که خانواده ها وقت بیشتری را در خانه با هم می گذرانند، فرصت های تازهی برای رسیدن به یک رژیم غذایی سالم وجود دارد. در اینجا پنج نکته از متخصصان تغذیه آورده شده است.

مسائل مالی یکی از معضلات اصلیِ بسکمک از خانواده ها در دوران همه گیری بوده است و به همین خاطر تهیه سبزیجات و خصوصاً میوه یک معضل اساسی است. اما می توان روش هایی را پیدا کرد که متناسب با بودجه خانواده میوه و سبزی هم تهیه کرد. برخی از میوه ها مانند سیب که هم دوام بیشتری دارند می توانند گزینۀ خوبی برای خرید عمده باشند که ارزان تر تمام شوند. همچنین خرید میوه هایی که اصطلاحاً مجلسی نیستند گزینۀ دیگری است که می توان با قیمت کمتر میوه را تهیه کرد. آنچه مهم است تأمین مواد غذایی بدن است حتی اگر ظاهر میوه چندان دلچسب نباشد.

متخصصان گفتند: نگه داشتن میزان زیادی از گزینه های دسترسی آسان میوه و سبزیجات در خانه می تواند کمک کننده باشد. وقتی میوه و سبزی در دسترس باشد این امکان وجود دارد که فرزند شما از آن ها استفاده کند. وجود میوه و سبزی در یخچال یا روی میز می تواند گزینۀ مناسبی باشد. نوجوانان غالباً گرسنه هستند و در اطراف خانه و یخچال دنبال خوردنی می گردند اگر دسترسی به میوه و سبزی آسان باشد احتمال اینکه به جای غذا های فراوری شده از این میان وعده ها استفاده کنند بیشتر است. همچنین غذا های گرم کردنی مانند سوپ سبزیجات را در فریزر نگهداری کنید تا در زمان معین بتوانید به نام میان وعده آن را استفاده کنید.

گنجاندن میوه و سبزیجات در هر وعده غذایی آسان تر از آن است که تصور می کنید. برای مثال در هنگام صبحانه تهیه یک ناموتی با سیب تازه یا منجمد، ماست ساده و کلم پیچ چندان سخت نیست. هنگامی که تخم مرغ دست می کنید کمی اسفناج به آن اضافه کنید. اگر برای ناهار ساندویچ می خورید اضافه کردن گوجه فرنگی و جعفری و اسفناج مفید است. اگر پیتزا درست می کنید فلفل دلمه ای یا بروکلی به آن اضافه کنید. وقتی این عادات را در خانواده جا بیندازید، فرزندان شما شروع به تقلید کردن از این روش های تازه خواهند کرد.

قبل از خرید مواد غذایی، با فرزندتان در مورد میوه هایی که دوست دارد حرف بزنید. اگر آن ها احساس کنند در تصمیم گیری مشارکت دارند بیشتر همکاری می کنند و احتمال میوه و سبزی خوردن آن ها بیشتر می شود.

همچنین بچه ها به احتمال زیاد به وعده های غذایی که در پختن یا خریدن آن ها سهیم بوده اند علاقه مند می شوند، بنابراین باید از نوجوان خود بخواهید که هفته ای یک شب شام خانواده را تهیه کند. به نوجوانتان اعتماد کنید و بگذارید آشپزی کند. به او حق انتخاب بدهید و شرط کنید که هر غذایی که می خواهد بپزد، ولی سبزیجات در آن استفاده کند.

تحقیقات نشان می دهد که مصرف غذا های سالم، از جمله میوه و سبزیجات، می تواند به کاهش اضطراب و بهبود خلق وخو کمک کند. تأکید بر این نکته به نوجوانان شما ممکن است دلیل قانع کننده ای برای تغییر رژیم غذایی آن ها باشد. ببینید آیا نوجوان شما علاقه دارد امسال هدفی برای خوردن غذای سالم تر معین کند یا خیر. این ممکن است به آن ها کمک کند تا در ورزش مورد علاقه خود انرژی بیشتر، اضطراب کمتر و حتی عملکرد بهتری داشته باشند.

منبع:ایرنا