نرسیدن فیبر کافی به بدن چه بلایی سر انسان می آورد؟ - وبلاگ علیپور رحمتی

وجود مقادیر زیاد فیبر در رژیم غذایی، خطر ابتلا به بیماری های قلبی ـ عروقی، سرطان ها، دیابت نوع 2 و چاقی را کاهش می دهد. اما اگر به طور منظم و به میزان کافی فیبر دیافت نکنیم، چه اتفاقی برای بدن می افتد؟

1. خطر ابتلا به بیماری های قلبی ـعروقی بیشتر می گردد

بیماری های قلبی ـ عروقی به عنوان دلیل اصلی مرگ ومیر بزرگسالان در بعضی از کشور های جهان شناخته می گردد. با این حال، دانشمندان پیروز شده اند گروهی از عوامل تغذیه ای و عوامل مربوط به سبک زندگی را شناسایی کنند که از ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کنند. جالب تر این است که رژیم غذایی سرشار از فیبر در صدر این فهرست مهم قرار می گیرد. اما کسانی که فیبر های غذایی را جدی نمی گیرند و مقادیر مطلوبی از فیبر را به رژیم غذایی اضافه نمی کنند، به وضوح خطر ابتلا به بیماری های قلبی ـ عروقی را هم بیشتر می کنند.

2. شاید عمر طولانی نداشته باشید

یکی دیگر از مزیت های بزرگ افزایش فیبر در رژیم غذایی، این است که می تواند طول عمر شما را بیشتر کند، حتی در میان کسانی که به بیماری های قلبی ـ عروقی مبتلا نیستند. براساس تحقیقات علمی وسیع، افرادی که بیشتر فیبر دریافت می کنند (در مقایسه با افرادی که فیبر کافی مصرف نمی کنند)، خطر مرگ ومیر بر اثر عوامل مختلف را کاهش می دهند. نکته جالب تر این است که افزودن 10 گرم فیبر غذایی به برنامه غذایی روزانه می تواند خطر مرگ های زودهنگام را تا 10 درصد کاهش دهد.

3. التهاب در بدن را افزایش می دهید

التهاب مزمن یکی از عوامل خطر اصلی برای چندین مورد از بیماری های مختلف است، مانند بیماری های قلبی ـ عروقی، دیابت نوع 2 و سرطان ها. رژیم غذایی و عوامل سبک زندگی مانند استرس، سیگار کشیدن و عدم دریافت فیبر کافی می توانند التهاب را افزایش دهند و احتمال ابتلا به بیماری های التهابی را هم بیشتر کنند. محققان هنوز درحال تحقیقات بیشتر برای درک فواید فیبر هستند، اما تا به امروز هم می دانیم که مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر مانند غلات سبوس دار با کاهش نشانگر های التهاب مرتبط است.

4. سیستم ایمنی بدن ضعیف می گردد

مطالعات نشان داده اند که فیبر غذایی می تواند با التهابات داخلی بدن مبارزه کند و این کار را از طریق سوخت رسانی به باکتری های مفید روده و تقویت سیستم ایمنی مرتبط با دستگاه گوارش انجام می دهد. تقویت سیستم ایمنی مرتبط با روده ها برای تقویت سیستم ایمنی کلی بدن و همچنین مبارزه با عفونت ها ضروری است. به همین دلیل هم اگر مصرف خوراکی های حاوی پروبیوتیک مانند ماست پروبیوتیک یا کفیر را با مصرف خوراکی های سرشار از فیبر مانند گندم، گردو، موز، حبوبات و... همراه کنید، باکتری های مفید روده بهتر تغذیه می شوند و سلامت شما هم در شرایط بهتری حفظ خواهد شد.

5. کاهش وزن برای شما سخت تر خواهد شد

کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن به طور کلی کار سختی است، اما عدم دریافت فیبر کافی مستقیما این کار را سخت تر از قبل خواهد کرد. دلیلش هم این است که فیبر های غذایی به شکل گیری احساس سیری و رضایتمندی پس از غذا خوردن کمک می کنند. علاوه بر این، فیبر های غذایی مستقیما سرعت هضم و جذب مواد غذایی را کاهش می دهند و درنتیجه احساس سیری طولانی تر به وجود می آورند. مزیت دیگر فیبر ها به متعادل سازی قند خون و پاسخ انسولین برمی گردد که درنهایت اشتها را تثبیت می سازد و مقدار چربی سوزی را نسبت به ذخیره سازی چربی افزایش می دهد.

منبع: بهداشت نیوز