بیش از این اندازه در روز قهوه نخورید - وبلاگ علیپور رحمتی

به گزارش ایسنا به نقل از هلث، دانه های معطر قهوه به عنوان محرک های ضروری در مبارزه با خستگی و افزایش سطح انرژی مصرف می شود. طبق گفته کلینیک مایو ایالات متحده، مصرف روزانه 400 میلی گرم کافئین برای بیشتر بزرگسالان بی خطر است. این میزان معادل چهار فنجان قهوه معمولی یا هشت انس قهوه است که البته نباید بیش از چهار بار در روز مصرف شود.

شاید شنیده باشید که عادت زیاده روی در مصرف قهوه ممکن است حساسیت افراد را به انواع اختلالات پوستی افزایش دهد. برعکس ممکن است شنیده باشید که قهوه می تواند مکمل روزانه مراقبت از پوست افراد نیز باشد؛ حال سوال اصلی اینجاست که آیا قهوه می تواند پوست را خراب کند؟

این سوال را نمی توان فقط با بله یا خیر پاسخ داد؛ قبل از اینکه عادات نوشیدن قهوه خود را ترک کنید، بسیار مهم است که زوایای مختلف مبحث قهوه و پوست را بدانید.

اگر متقاعد شده اید که مصرف قهوه در بدتر شدن سلامت پوست شما مقصر است، اندازه مصرف روزانه تان را بررسی کنید. مطالعه ای که در سال 2002 در نشریه روان تنی پزشکی منتشر شد، نشان می دهد مصرف زیاد قهوه می تواند با افزایش سطح استرس مرتبط باشد.

جیمز دی لین، محقق اصلی یک پروژه مطالعاتی در این زمینه و استادیار پژوهشی در دانشکده پزشکی دانشگاه دوک، معتقد است مصرف کافئین موجب پاسخ اغراق آمیز بدن به استرس می شود. در واقع مصرف قهوه موجب افزایش سطح فشار خون و هورمون های استرس می شود.

نتایج مطالعه ای که در سال 2006 در نشریه فارماکولوژی بیوشیمی و رفتار منتشر شد، نشان داد دوز های مکرر کافئین در طول روز باعث افزایش سطح کورتیزول در مردان و زنان می شود.

علاوه بر این کورتیزول مغز را تحریک می کند تا هورمون آزادکننده کورتیکوتروپین (CRH) را آزاد و روی غدد پوست چربی تولید کند. با این عملکرد منافذ پوست افراد مسدود و منجر به بروز چین و چروک پوستی می شود.

افزودن فرآورده های شیر در هر فنجان قهوه نیز ممکن است در ایجاد جوش نقش داشته باشد. در یک مورد مشابه انجمن آکادمی پوست آمریکا به چندین مطالعه اشاره می کند که شیر گاو را با آکنه مرتبط می داند.

با وجود دیدگاه های منفی موجود نسبت به رابطه مصرف کافئین و سلامت پوست، انجمن شیمی آمریکا دریافت که قهوه منبع اصلی تولید آنتی اکسیدان ها میان آمریکایی هاست.

آنتی اکسیدان های غنی موجود در قهوه شامل اسید های هیدروسینامیک و پلی فنول هاست. آنتی اکسیدان ها به طور کلی می توانند به مبارزه پیری زودرس و سایر اختلالات پوستی کمک کنند.

ممکن است تعجب کنید که بدانید استفاده از کافئین به طور مستقیم برای پوست انسان ها با فواید مختلفی همراه است. این یافته بر اساس نتایج آزمایشی که در سال 2011 در مجله بین المللی علوم آرایشی منتشر شد، آمده است.

در واقع برخی از موثرترین کرم های دور چشم به دلیل محتوای کافئین موجود در خود است که مورد توجه قرار می گیرند. مطالعه ای دیگر در سال 2015 نیز اثر ضد چروک پد های ضد چشم آغشته به پایه روغن امولسیون شده امو، متشکل از کافئین و ویتامین K، را بررسی کرد. پس از آزمایش روی 11 زن سالم کاهش واضحی در عمق سیاهی و چین و چروک بعد از چهار هفته مشاهده شد.

دانه های قهوه سرشار از نیاسین نیز هست که نوع خاصی از ویتامین B 3 به شمار میرود و آسیب پذیری پوست را در برابر اگزما، آکنه و سایر بیماری های التهابی پوست را کاهش می دهد.

بر اساس مطالعه ای که در سال 1991 در نتایج تغذیه ای و سم شناسی پردازش مواد غذایی منتشر شد، قهوه می تواند بین 10 تا 40 میلیگرم نیاسین در هر 100 گرم دانه بر اساس اندازه خامی قهوه داشته باشد.