طرز تهیه فلافل خوشمزه سویا - وبلاگ علیپور رحمتی

به گزارش ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه فلافل سویا را به شما دهیم. با ما همراه باشید.

نخود 3 لیوان

سویا نصف لیوان

پیاز 2 عدد

سیر 5 حبه

جعفری مقداری

سیب زمینی 1 عدد

تخم مرغ 2 عدد

نمک. فلفل. زردچوبه

دارچین به مقدار لازم

نخود ها را از شب قبل در اب ولرم خیس کنید و تا فردا چند بار اب ان را تعویض نمائید، سویا را از 1 ساعت قبل در اب یا شیر خیس کنید و پس از این مدت خوب ابکشی نموده و با فشار دادن اب اضافی اش را بگیرید.

سویا و سیب زمینی پخته را همراه با نخود 2 بار چرخ کنید، جعفری و پیاز و سیر را نیز در دور اخر چرخ نمائید، فلفل، نمک، کمی زردچوبه و دارچین روی موادی که چرخ نموده اید بریزید و تمام مواد را با دست خوب مخلوط کنید تا یکدست گردد سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید.

تا اندازه ای تخم مرغ بریزید که بتوانید با دست تان به مایه شکل دهید، مایه فلافل را 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا سرد گردد سپس سرخ کنید.

سویا، طرز تهیه فلافل، طرز تهیه فلافل سویا، غذا با سویا، فلافل، فلافل بندری، فلافل تند، فلافل جنوب، فلافل خانگی، فلافل سبزیجات، فلافل سویا، فلافل سیب زمینی، کوکو سویا.

مقداری مایه فلافل برداشته و بصورت گرد حالت دهید یا قالب بزنید و درون روغن داغ به ارامی بیاندازید، کمی زمان دهید تا طرف اول فلافل ها سرخ گردد سپس برگردانده و طرف دیگر را سرخ کنید، برای سرو کردن فلافل را در ظرف بریزید و با کمی سس، خیارشور و گوجه ان را تزئین کنید.

این غذا علاوه بر در دسترس بودن مواد، دارای ارزش غذایی بالایی میباشد، نخودی که در فلافل استفاده میگردد مانع از جذب زیاد روغن شده و به همین دلیل پس از تهیه، غذایی کم چرب و سالم خواهید داشت.

نخود مانع از چسبیدن فلافل به کف تابه میگردد و در این غذا نیازی به استفاده از تعداد زیادی تخم مرغ نیست و فقط باید مواد را خوب مخلوط کنید تا بافت خود را حفظ نمایند، علاوه بر مواد گفته شده میتوانید کمی فلفل خرد شدهنیز به مایه اضافه کنید.

میتوانید از مواد بیشتری بهره ببرید و برای وعده های بعدی مایه فلافل را منجمد نمائید، در صورتی که مایه فلافل را منجمد میکنید نباید تخم مرغ اضافه کنید و تنها مواد را پس از مخلوط شدن به تعداد وعده هایتان تقسیم نموده و بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید.

منبع: آشپزی ها