آرشیو آشپزی در وبلاگ علیپور رحمتی

آش دوغ، یکی از محبوب ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است که طعمی بی نظیر و عطر دلنشینی دارد. این آش خوشمزه و مغذی، با ترکیبی از حبوبات، سبزیجات و دوغ ترش تهیه و در منطقه ها مختلف ایران با دستورالعمل های متنوعی پخته می گردد و ما قبلا در کتاب کاله طرز تهیه...

اگر هوادار طعم گوشت پخته شده با کره، آویشن و سیر در تابه هستید؛ برای امتحان کردن طعم تازه و فراتر از فیله گوشت گریل شده باید استیک گوشت را امتحان کنید. استیک گوشت با طعم مجذوب کننده و بافت لذیذی که دارد شما را راضی نگه می دارد که دوباره این غذای خوشمزه...

طرز تهیه کله پاچهدر این مطلب از وب سایت گردشگری خبرنگاران شما را با طرز تهیه کله پاچه ، غذایی بسیار مقوی آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید تا با این غذای پرخاصیت بیشتر آشنا شوید.

در این مقاله قصد داریم درست کردن مویز خانگی را به شما آموزش بدهیم. مویز نوعی کشمش است که از انگور سیاه یا انگور قرمز بی دانه به دست می آید. این خشکبار خوشمزه و محبوب دارای خواص بسیار زیادی است و خوردن آن به همه افراد در هر سن و سالی توصیه می گردد. مویز خانگی...

زمان هایی پیش می آید که می خواهید یک غذای ساده اما خوشمزه تهیه کنید یا حتی برای تکمیل سفره غذای خود یک غذای ساده اما خوشمزه داشته باشید، قطعا در این زمان ها کوکو سبزی برترین گزینه است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه کوکو سبزی ساده را مرور نموده بودیم و در ادامه...

افراد زیادی هستند که ترجیح می دهند هر ساله به مقدار مصرف سالیانه خانواده، در منزل رب خانگی تهیه نمایند. تهیه رب خانگی شاید قدری زمان بر باشد اما پس از تماشا و چشیدن نتیجه کار قطعا به این نتیجه می رسیم که زحمات ما ارزشش را داشته است. گوجه فرنگی ماده غذایی...

یکی از صبحانه های همیشگی خوردن نیمرو است. میل کردن هر روزه تخم مرغ به شکل نیمرو هم کم کم زیر دل آدم می زند! تنوع ضروری است تا هم تخم مرغ بخورید و از خواص آن بهره مند بشوید و هم طعم های تازه و خوشمزه امتحان کنید.

در آشپزی ایرانی، عدس پلو یکی از غذاهای محبوب و معتبر است که با ترکیب عدس، برنج، انواع گوشت و چاشنی های مختلف در کنار کشمش و خرما تهیه می شود. در این مقاله، به بررسی ادویه عدس پلو و اهمیت و نقش آن در طعم و عطر این غذا پرداخته خواهد شد. اما قبل از آن خوب است...

حلیم یکی از پرطرفدارترین غذاها در سفره های افطار است. این غذا طرز تهیه و ترفندهای خاصی دارد که می توانید با استفاده از آن ها خوشمزه ترین حلیم را بپزید.

گلاب از تقطیر گلبرگ های گل رز با بخار آب به دست می آید. گلاب معطر است و گاهی اوقات از آن به عنوان جایگزین برای عطرهای حاوی مواد شیمیایی استفاده می شود، اما در آشپزی و پزشکی هم کاربرد دارد. در ایران و سایر نقاط خاورمیانه، استفاده از خواص گلاب در پزشکی به...

یونان کشوری بی نظیر است و علیرغم تمام مسائل مالی که از سال 2008 تا به امروز گریبانگیرش بوده است، همچنان مملو از جاذبه های تاریخی و فرهنگی قدیمی و تازه می باشد. برای خوشگذرانی در آتن رستوران های تازه، فروشگاه ها، موسسات فرهنگی و حضور قدرتمند هنر، همچنان...

همان طور که می دانید قیمت پنیر ورقه ای نسبتا خیلی بالا رفته و شما می توانید با چند قلم مواد به سادگی در خانه آن را تهیه کنید.

اضافه کردن ادویه ها و چاشنی ها طعم یک غذا را منحصر به فرد و به یادماندنی خواهند کرد. مثال عینی آن در طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی خودش را نشان می دهد. شاید برایتان جالب باشد که در ترکیب خورشت قیمه پنیر وجود داشته باشد. اما واقعیت این است که وجود پنیر...

سوتلاچ که در زبان ترکی به معنی شیر لهیده یا نرم است، یک دسر پرطرفدار و شناخته شده ترکیه ای است. هنوز بسیاری از روستاییان شیر دام هایشان را دوشیده و این دسر خوشمزه را درست می نمایند. امروز با طرز تهیه سوتلاچ شما را به یک روستای آرام ترکیه ای می بریم. این...

این لازانیا تقریبا همان مدلی است که همه در ایران درست می نمایند و فقط سس سفید آنها با هم فرق دارد.

سوفله بادمجان در بیشتر منطقه ها به موساکا نیز معروف است، اما در ایران به نام سوفله بادمجان شناخته می گردد.

در این مطلب با کارشناسان و متخصصان مجموعه فروشگاه تک ایران کالا به عنوان مرجع فروش انواع سرویس قابلمه در ایران همراه شده ایم تا نکات بسیار مهمی را درباره خرید این محصولات با شما در میان بگذاریم. واقعیت خرید سرویس قابلمه تبدیل به یک چالش بسیار بزرگ برای...

هوش های چندگانه گاردنردر سال 1983 یک روانشناس آمریکایی به نام هاوارد گاردنر نظریه ای را عنوان نمود که در آن توضیح می داد که اگر کسی برای مثال در ریاضی قوی نیست این بدان معنی نیست که هوش او پایین است بلکه شاید او در جنبه های دیگری از زندگی هوش به مراتب بالاتری...

آشنایی با چای ماسالا هندیچای بخشی از فرهنگ ما ایرانی ها محسوب می گردد و بعد از آب، دومین نوشیدنی پرطرفدار در دنیا محسوب می گردد. جالب است بدانید که هندی ها هم چای مصرف می نمایند و آن را در زبان هندی چای (CHAI) می نامند، اما چای هندی که به چای ماسالا معروفیت...

سوچی، یکی از پربازدیدترین شهرهای روسیه، رستوران های متعددی دارد. در رستوران های ارزان سوچی می توانید غذاهایی لذیذ و ارزان نوش جان کنید.