طرز تهیه لازانیا با سس بلونز

به گزارش وبلاگ علیپور رحمتی، این لازانیا تقریبا همان مدلی است که همه در ایران درست می نمایند و فقط سس سفید آنها با هم فرق دارد.

تعداد: 8 نفر
زمان تهیه: 60 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه

مواد لازم

450 گرم گوشت چرخ نموده
2/3 پیمانه پیاز خرد شده
5 حبه سیر رنده شده
410 گرم کنسرو گوجه فرنگی
425 گرم سس گوجه فرنگی
یک قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
12 عدد نودل لازانیا
425 گرم پنیر ریکوتا
یک عدد تخم مرغ درشت
نصف پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
1/3 پیمانه شیر
¼ پیمانه جعفری تازه خرد شده
¼ پیمانه ریحان تازه خرد شده
یک قاشق غذاخوری اورگانو تازه خرد شده
روغن زیتون

طرز تهیه

برای تهیه سس، گوشت چرخ نموده، پیاز و سیر را داخل یک قابلمه میانه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آنها را تفت دهید تا گوشت ها رنگشان عوض گردد. کنسرو گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، ¾قاشق چایخوری نمک و فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید. اجازه دهید مواد بجوشند و سپس حرارت را کم کنید تا حدود 30 دقیقه نیم جوش روی حرارت کم باشد. در قابلمه را بردارید، آن را هم بزنید و 15 دقیقه دیگر هم بدون در بپزید.
در این فاصله، ورقه های لازانیا را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید.
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه میانه، پنیر ریکوتا، تخم مرغ، ¼ پیمانه پنیر موزارلا، شیر، جعفری، ریحان، اورگانو و ¼ قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
کف یک پیرکس مستطیلی روغن زیتون بریزید. یک لایه لازانیا بچینید، ¼ از مواد را روی آنها بریزید. ¼ از سس را بریزید و دوباره همین مراحل را تکرار کنید. در لایه آخر، بقیه پنیر موزارلا را بریزید. روی ظرف را فویل بکشید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند.
فویل را بردارید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا پنیرهای طلایی شوند.

ارزش غذایی